الكزبرة للتنحيف: فوائدها وكيفية استخدامها

فوائد الكزبرة للتنحيف

لا توجد معلومات علمية تُثبت أن الكزبرة تُفيد في خسارة الوزن، لكنها قد تساعد على التخفيف من مشكلة احتباس السوائل في الجسم التي تزيد من الوزن، إذ تمتلك الكزبرة خصائص مدرة للبول، وبالتالي تساعد على التخلص من هذه السوائل الزائدة، وبالتالي خسارة الوزن الناتج عنها.^[١][٢]

طريقة استخدام الكزبرة

يعد إضافة الكزبرة في الوجبة طريقة مثالية لإضافة نكهة إلى الطبق أو المشروب دون إضافة سعرات حرارية، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منها على ما يُقارب 4 سعرات حرارية فقط، وتعتبر الكزبرة عشبة طرية ذات أوراق ناعمة، لذلك يُفضل إضافتها كما هي عند الانتهاء من عملية الطهي، وهذا يساعد في الحفاظ على مذاقها وملمسها، وتستخدم هذه العشبة في العديد من الأطباق، ويمكن إضافتها على الفول، والجبن، والبيض، والأسماك. كما يمكن إضافتها مع صلصات الخضار الكريمية، أو كزينة، أو كمقبلات للشوربات والسلطات.^[٣]

الفوائد العامة لعشبة الكزبرة

توفر الكزبرة عدداً من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:

المساعدة على خفض نسبة السكر في الدم

يعد ارتفاع نسبة السكر في الدم أحد عوامل الخطر لمرض السكري من النوع الثاني، وقد تساعد عشبة الكزبرة على خفض نسبة السكر في الدم، لكن يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري توخي الحذر عند تناولها لتجنب حدوث هبوط شديد في مستوى سكر الدم، وتشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن بذور الكزبرة تقلل من نسبة السكر في الدم من خلال تعزيز نشاط الإنزيم الذي يساعد على تنظيم السكر في الدم، ووجدت دراسة أجريت على الفئران المصابة بالسمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم، أن جرعة واحدة تعادل 20 ميلجرام لكل كيلوجرام من مستخلص الكزبرة أدى إلى انخفاض في سكر الدم بمقدار 4 مليمول لكل لتر في 6 ساعات، وأكدت دراسة مماثلة أن نفس الجرعة السابقة زادت إفراز الأنسولين في الفئران المصابة بداء السكري، ولكن هذه النتائج ما تزال بحاجة لمزيد من الدراسات والأبحاث لتأكيد فعاليتها على البشر.^[٤]

غنية بمضادات الأكسدة وتعزز المناعة

تحتوي الكزبرة على العديد من مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا وتقلل من الالتهابات في الجسم، وتشمل هذه المركبات التربينين (بالإنجليزية: Terpinene)، والكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin)، والتوكوفيرول (بالإنجليزية: Tocopherol)، والتي قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان، ومُعززة للمناعة، وحماية الأعصاب، كما وجدت إحدى الدراسات التي أجريت داخل أنابيب الاختبار، أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه العشبة تبطئ نمو خلايا سرطان الرئة، والثدي، والقولون، والبروستاتا.^[٤]

المحافظة على صحة القلب

تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكزبرة قد تقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم لأنها تعمل كمدر للبول، بالإضافة إلى أنها تخفض من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.^[٤]

تعزيز صحة الدماغ

ترتبط العديد من أمراض الدماغ بما في ذلك مرض باركنسون، وألزهايمر، والتصلب المتعدد، بالالتهابات، ونظرًا لاحتواء الكزبرة على خصائص مضادة للالتهابات فقد تساعد على التقليل من خطر الإصابة بهذه الأمراض، ولاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، أن أوراق الكزبرة تحسن الذاكرة، مما يشير إلى إمكانية استخدامها للتخفيف من أعراض مرض ألزهايمر.^[٤]