هل شوربة الشوفان مفيدة لإنقاص الوزن؟
يُمكن أن يُساهم تناول شوربة الشوفان في زيادة احتمالية إنقاص الوزن؛ وذلك لأنَّ الشوفان هو المكون الرئيسي فيها، والذي يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من ألياف البيتا جلوكان التي يُمكن أن يُساهم تناولها في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء لفترةٍ أطول، بالإضافة إلى تحفيز إفراز هرمون الشبع، ممّا يُقلل من كمية الطعام المُتناولة، وبالتالي خفض إجمالي عدد السعرات الحرارية المُستهلكة خلال اليوم.[١]
ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ تناول نوع واحد فقط من الطعام لا يُمكن أن يؤدي إلى إنقاص الوزن بطريقةٍ صحيّة، بل يجب خفض إجمالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم بمعدل 500 إلى 1000 سعرة حرارية عن الاحتياج اليومي لتحقيق ذلك، لذا يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للحصول على البرنامج الغذائي المناسب لإنقاص الوزن وفقًا للحالة الصحيّة للفرد.[٢]
يُنصح بتجنب تناول شوربة الشوفان بكمياتٍ كبيرة؛ لاحتمالية أن يؤدي ذلك إلى الإصابة ببعض الاضطرابات الهضميّة كالانتفاخ والغازات، بالإضافة إلى تجنب تناولها من قِبل الذين يعانون من الحساسية اتجاه الشوفان.
كيف يُمكن إعداد شوربة الشوفان لإنقاص الوزن؟
توجد عدة وصفات وطرق يُمكن اتباعها لإعداد شوربة الشوفان؛ لإضافتها للنظام الغذائي الخاص بإنقاص الوزن، وتوضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير شوربة الشوفان التي تحتوي الحصة الواحدة منها، والتي تُعادل 1/4 الكمية التي تم إعدادها على ما يُقارب 218 سعرة حرارية:[٣]
مكونات وصفة شوربة الشوفان
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 كوب من الشوفان.
- 5 حبات كبيرة الحجم من الطماطم المُقطعة إلى شرائح.
- 1/3 كوب من البصل المفروم.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 3 أكواب مُقسمة من الماء.
- 1/2 ضمة من الكزبرة الطازجة.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير وصفة شوربة الشوفان
- توضع مقلاة كبيرة الحجم على نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة.
- يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ويُترك إلى أن يسخن.
- يوضع الشوفان في المقلاة، ويُقلب إلى أن يتم تحميصه.
- يوضع كل من الطماطم، والبصل، والثوم، والكزبرة، بالإضافة إلى كوبٍ من الماء في الخلاط الكهربائي، وتُخلط المكونات جيدًا إلى أن تتجانس.
- يُضاف خليط الطماطم إلى الشوفان المُحمص.
- يُضاف كوبان من الماء إلى المقلاة، وتُترك إلى أن يغلي الماء.
- يُضاف كل من مرق الدجاج والملح إلى الخليط، ثم تُغطى المقلاة وتُترك على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع المقلاة عن النار، وتُترك جانبًا إلى أن تبرد قليلًا ثم تُسكب الشوربة وتُقدم للتناول.
توجد عدة وصفات أخرى يُمكن اتباعها لإعداد شوربة الشوفان، ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة الانتباه إلى المكونات المُستخدمة ومحتوى الحصة الواحدة من الوصفة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الانتباه إلى الكمية المُتناولة من الوصفة؛ لاحتمالية أن يؤدي تناولها بكمياتٍ كبيرة إلى زيادة الوزن بدلًا من إنقاصه.
المراجع
- ↑ Hrefna Palsdottir (4/4/2022), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 2/10/2022. Edited.
- ↑ "Weight loss: 6 strategies for success", mayoclinic, 7/12/2021, Retrieved 2/10/2022. Edited.
- ↑ "Oat Soup", allrecipes, Retrieved 2/10/2022. Edited.
