ما هو رجيم شوربة الملفوف؟

يُعد رجيم شوربة الملفوف أحد أنواع الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، إذ يتم فيه تناول شوربة الملفوف بشكلٍ رئيسي لمدة أسبوع، إلى جانب إمكانية تناول بعض الأطعمة منخفضة المحتوى بالسعرات الحرارية إلى جانب شوربة الملفوف، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ خسارة الوزن الناتجة عن اتباع هذا الرجيم غالبًا ما تكون سريعة وغير صحية، لذا يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للحصول على النظام الغذائي المناسب لإنقاص الوزن وفقًا لحالة الفرد الصحية.[١][٢]




تعتمد خسارة الوزن الصحية على خفض إجمالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة ما بين 500 إلى 1000 سعرة حرارية عن الاحتياج اليومي، وذلك لخسارة ما بين 0.5 إلى 1 كيلوغرام من وزن الجسم في الأسبوع.




هل هناك أضرار لرجيم شوربة الملفوف؟

يُمكن أن يؤدي اتباع رجيم شوربة الملفوف خاصةً لفترةٍ طويلة تزيد عن أسبوع إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الأضرار الصحية والآثار الجانبية، والتي منها ما يأتي:[٢][٣]

  • احتمالية اكتساب الوزن بسرعةٍ مرةً أخرى.
  • انخفاض مستويات الطاقة في الجسم، ممّا يزيد من الشعور بالتعب والإجهاد، وصعوبة في التركيز، والصداع.
  • نقص في مستويات العناصر الغذائية في الجسم، ممّا يزيد من احتمالية الإصابة بالدوار، والضعف العام، وغيرها.
  • زيادة احتمالية فقدان الكتلة العضلية نتيجة انخفاض الاستهلاك اليومي من البروتين.
  • الإصابة ببعض الاضطرابات الهضمية كالانتفاخ، والغازات، وتقلصات المعدة، وغيرها؛ نتيجة تناول كمياتٍ كبيرة من الألياف.
  • زيادة احتمالية تكون حصوات المرارة نتيجة الانخفاض المفاجئ في الوزن.
  • اضطراب في مستويات السكر في الدم.


ما هو البرنامج الغذائي لرجيم شوربة الملفوف؟

يُبين الجدول الآتي البرنامج الغذائي لرجيم شوربة الملفوف لمدة 7 أيام، والذي يعتمد بشكلٍ رئيسي على تناول شوربة الملفوف في كل الوجبات، إذ يوفر هذا البرنامج أقل من 1000 سعرة حرارية يوميًا خلال أول 3 أيام ثم ما بين 1000 إلى 1200 سعرة حرارية خلال 4 أيام التالية مع ضرورة الالتزام في ترتيب إدخال الأطعمة مع شوربة الملفوف وفقًا للأيام:[٣][٤]


اليوم
الوجبات خلال اليوم
اليوم الأول
شوربة الملفوف مع الفواكه الطازجة ما عدا الموز
اليوم الثاني
شوربة الملفوف مع الخضار الطازجة أو المطبوخة ما عدا البطاطا
اليوم الثالث
شوربة الملفوف مع الفواكه والخضار الطازجة قليلة الدسم ما عدا البطاطا والموز
اليوم الرابع
شوربة الملفوف مع الحليب خالي الدسم والموز على أن لا تزيد عن 8 حبات في اليوم
اليوم الخامس
شوربة الملفوف مع 6 حبات من الطماطم و565 غراماً من اللحم البقري
اليوم السادس
شوربة الملفوف مع الخضار غير النشوية، واللحم البقري
اليوم السابع
شوربة الملفوف مع عصير الفواكه الخالي من السكر، والأرز البني


كيف يُمكن تحضير شوربة الملفوف للرجيم؟

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة شوربة الملفوف التي يُمكن تحضيرها لتناولها عند اتباع رجيم شوربة الملفوف:[٢]


مكونات وصفة شوربة الملفوف

  • 2 حبة كبيرة من البصل.
  • 2 حبة من الفلفل الحلو الأخضر.
  • 2 عبوة من الطماطم.
  • 1 عود من الكرفس.
  • 1 رأس من الملفوف.
  • 3 حبات من الجزر.
  • 1 عبوة من الفطر.
  • 1 إلى 2 من مكعبات المرق.
  • 6 إلى 8 أكواب من الماء أو مرق الخضار.


طريقة تحضير وصفة شوربة الملفوف

  1. تُقطع كافة الخضراوات إلى مكعبات.
  2. توضع كمية قليلة من الزيت في قدر كبير الحجم على النار ثم يُضاف له البصل.
  3. يُحرك البصل قليلًا، ثم تُضاف باقي الخضراوات له.
  4. يُسكب الماء أو المرق فوق خليط الخضراوات إلى أن تغمر ثم تُضاف مكعبات المرق لها.
  5. يُترك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 45 دقيقة أو إلى أن تنضج الشوربة.
  6. يُرفع القدر عن النار، وتُتبل الشوربة بالملح والفلفل والصلصة حسب الرغبة ثم تُقدم للتناول.

المراجع

  1. Shoshana Pritzker (17/3/2022), "What Is the Cabbage Soup Diet?", verywellfit, Retrieved 1/11/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت Taylor Jones (12/12/2018), "The Cabbage Soup Diet: Does It Work for Weight Loss?", healthline, Retrieved 1/11/2022. Edited.
  3. ^ أ ب Jennifer Huizen (26/2/2021), "What is the cabbage soup diet, and how does it work?", medicalnewstoday, Retrieved 1/11/2022. Edited.
  4. Kristeen Cherney (16/1/2020), "A Detailed Guide to the Cabbage Soup Diet: Can the Plan Help You Lose 10 Pounds in 7 Days?", everydayhealth, Retrieved 1/11/2022. Edited.