عسل النحل للنحافة: حقيقة أم خرافة؟

يُعدّ العسل غذاءً غنيًا بالسعرات الحرارية؛ لذلك يُشاع استخدامه بهدف زيادة الوزن وليس نزوله، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يوجد غذاء معين يؤدي إلى زيادة الوزن، أو فقدانه بمفردهِ، بل يعتمد ذلك على الكمية المُستهلكة من الغذاء، والنظام الغذائي المُتبع، ومقدار السعرات الحرارية المُستهلكة.^[١]

حقيقة استخدام عسل النحل لإنزال الوزن

يحتوي العسل على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، إذ تحتوي 1 ملعقة من العسل بوزن 21 غراماً على 64 سعرة حرارية، لذا فإنّ تناول العسل بكميات كبيرة يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، خاصة إذا لم يتم إجراء تعديلات غذائية أخرى لحساب السعرات الحرارية الزائدة، وتجدر الإشارة إلى أنّ نسبة السكر العالية في العسل يتم هضمها بسرعة وبالتالي يمكن أن تُسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع وبالتالي استهلاك المزيد من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن على الرُغم من ذلك تجدر الإشارة إلى أنّه لا يوجد طعام محدد يؤدي إلى زيادة، أو فقدان الوزن إذ يعتمد ذلك على الكمية المتناولة من العسل، فإذا كان الشخص يهدف إلى نزول الوزن عليه إنقاص من 500 إلى 1000 سعرة حرارية يوميًا من إجمالي احتياجهِ اليومي من السعرات الحرارية، إضافةً إلى الالتزام بالتمارين الرياضية للوصول إلى الوزن المرغوب.^[٢][٣]

إضافةً إلى ما سبق تجدر الإشارة إلى وجود إحدى الدراسات التي قارنت تأثير العسل مع السكروز، إذ تبيّن خلالها أنّ العسل يُمكن أن يُساعد على التقليل من زيادة الوزن، وقد يعزز انخفاض الدهون الثلاثية في الدم، كما أنّ العسل يحتوي على مُضادات الأكسدة، لذا يُنصح استهلاكهِ بدلًا من السكر مع ضرورة الاعتدال في تناولهِ.^[٤][٢]

طرق استهلاك العسل لفقدان الوزن

يُشاع إضافة العسل إلى عدد من الأطعمة أو الأعشاب بهدف نزول الوزن، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّه لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، ومنها ما يأتي:

مغلي العسل والليمون

إذ يُمكن أن يساعد شرب ماء الليمون والعسل قبل الوجبات على الشعور بالشبع مما يؤدي إلى انخفاض إجمالي السعرات الحرارية المُستهلكة على مدار اليوم، كما أنّهُ يُنصح شُربهِ بدلًا من المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية، وتجدر الإشارة إلى ضرورة عدم الإفراط في كمية العسل المُضافة إليهِ.^[٥]

مغلي العسل والقرفة

إذ يُعتقد أنّهُ يُمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يوجد أدلة علمية كافية تؤكد فعّاليتهِ، وعلى الرُغم من ذلك فإنّ هذا المغلي يُمكن أن يوفر فوائد عديدة للصحة؛ لذلك لا مانع من استهلاكهِ، إذ يتم تحضير هذا المغلي عن طريق مزج ملعقة صغيرة من القرفة مع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء مغلي.^[٦]

القيمة الغذائية لعسل النحل

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة التي توجد في 1 ملعقة كبيرة من العسل بوزن 21 غراماً:^[٧]