كم ملعقة عسل في اليوم للرجيم

كم ملعقة عسل يمكن تناولها يومياً في الرجيم؟

يعد العسل أحد أشكال السكريات المضافة التي تستخدم لتحلية الأطعمة المختلفة، وتشير توصيات جمعية القلب الأمريكية إلى تقليل السعرات الحرارية المستهلكة من السكريات المضافة إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم، أي ما يُعادل حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من العسل في اليوم الواحد، وذلك في حال عدم استخدام أي مصدر آخر للسكريات المضافة خلال اليوم، ومن الجدير بالذكر أن الملعقة الكبيرة الواحدة من العسل تحتوي على 64 سعرة حرارية.^[١] كما تجدر الإشارة إلى أن تناول العسل لا يعد أساسياً للرجيم، بل يمكن استبداله بأي نوع آخر من السكريات أو استخدام المحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية مثل: السكرالوز، والسكرين، والأسبارتام، والأسيسولفام، وغيرها.^[٢]

استخدامات صحية شائعة للعسل

يمكن استخدام العسل مع العديد من الأطباق للحصول على تحلية طبيعية، وفي ما يأتي بعض الاستخدامات الشائعة للعسل:^[٣]

• استخدام العسل لتحلية التتبيلات والصلصات بأنواعها.
• استخدام العسل مع القهوة أو الشاي بدلاً من السكر.
• رش العسل فوق الخبز المحمص أو الفطائر.
• مزج العسل مع الزبادي أو الحبوب أو دقيق الشوفان لتحلية طبيعية.
• توزيع العسل على توست الحبوب الكاملة وإضافة زبدة الفول السوداني إليه لصنع فطور صحي.

فوائد العسل

فيما يأتي بعض الفوائد الصحية التي يقدمها العسل الخام:^[٤]

• مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة.
• يمتلك خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات.
• قد يساهم في تسريع التئام الجروح؛ إذ تبين أنه يزيد من سرعة تجديد الأنسجة.
• يستخدم العسل أحيانًا للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال.
• يعمل كمثبط للسعال، إذ يعد العسل عنصراً شائعاً في العديد من أدوية السعال.

نصائح للرجيم

في ما يأتي عدة نصائح تساعد على خسارة الوزن:^[٥]

• تقليل السكريات والنشويات المكررة واستبدالها بالحبوب الكاملة.
• جعل وجبة الفطور تحتوي على نسبة عالية من البروتين فهذا يساعد على تقليل الرغبة الشديدة لتناول الطعام والسعرات الحرارية خلال اليوم.
• تجنب المشروبات السكرية وعصير الفاكهة غير الطبيعي لأنها يمكن أن تعيق فقدان الوزن.
• شرب الماء قبل الوجبات، لتقليل من تناول السعرات الحرارية أثناء الوجبة.
• اختيار الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن، مثل الخضراوات والفواكه والأطعمة الغنية بالبروتينات.
• تناول الأكل ببطء، وذلك يتيح الفرصة للدماغ بإدراك امتلاء المعدة وإعطاء إشارات بالشبع للتوقف عن تناول الطعام.
• الحصول على قسط كافي من النوم والراحة.

أهم الأنواع الشائعة للعسل

نوضح فيما يأتي بعض أشهر أنواع العسل حول العالم:^[٦]

عسل البرسيم

يُنتج هذا العسل بشكل أساسي في كندا ونيوزيلندا، وهو يمتلك لون أصفر فاتح ومعروف بمذاقه المميز، ولكنه ليس الأكثر شهرة بالنسبة للفوائد والخصائص العلاجية.

عسل الأوكالبتوس

ينتج هذا العسل بشكل أساسي في أستراليا ولكن يمكن أيضًا إنتاجه في كاليفورنيا، وهو يحتوي على مذاق المنثول الخفيف مما يجعله المفضل لأولئك الذين يعانون من نزلات البرد أو الحساسية السنوية حيث تتألق آثار الأوكالبتوس من خلال حلاوة الأعشاب التي يُصنع منها هذا العسل.

عسل الحنطة السوداء

وهو يتميز بلونه الداكن إلى حد ما، ويتشابه مع دبس السكر من حيث المذاق والقوام، ويمكن العثور عليه في الدول التي تزرع زهور الحنطة السوداء؛ مثل نيويورك، وبنسلفانيا، ومينيسوتا، وأوهايو، ومن الجدير بالذكر أنه يتملك طعماً قوياً جداً لذلك نادرًا ما يتم استخدامه لتحلية الشاي أو الأطعمة بشكل عام.

عسل الهندباء

يحمل عسل الهندباء نفس الخصائص الطبية لمعظم أنواع العسل وهو يتميز بلونه الأصفر الذهبي اللامع ومذاقه الحلو مما يجعله إضافة رائعة للشاي أو على الخبز.

عسل مانوكا

يُعدّ عسل المانوكا أحد أكثر أنواع العسل التي تستخدم لخصائصها الطبية والعلاجية، وينتج النحل هذا العسل من خلال تلقيح شجرة مانوكا في نيوزيلندا، وهو يتمتع بخصائص علاجية قوية للحروق، والجروح، واللسعات، والالتهابات، كما يستخدم للتخفيف من عدوى فيروس MRSA الذي ينتشر بسرعة ويؤدي إلى تدهور الجسم، كما قد يستخدم أيضاً للمساعدة في التخفيف من الضرر الذي سببه الفيروس.

عسل السروود

من جبال الأبلاش التي تمتد من جورجيا إلى بنسلفانيا، فهو يتميز بطعم الزبدة والكراميل والملمس الذي يحتوي على مكونات من اليانسون والتوابل الخفيفة، ويؤكل العسل العادي أو على الخبز أو المافن، هذا العسل المشهور له طعم حلو.