هل لبن الصويا مسموح في الدايت؟

نعم، من المسموح إدخال لبن الصويا في الدايت، وذلك عند احتسابه ضمن السعرات الحرارية المسموح بها في الدايت، وعلى الرغم من أن لبن الصويا يحتوي على سعرات حرارية أعلى من تلك الموجودة في اللبن البقري، إذ يحتوي الكوب الواحد من لبن الصويا على 230 سعرة حرارية، بينما يحتوي الكوب الواحد من اللبن البقري كامل الدسم على 150 سعرة حرارية تقريباً، إلّا أنّ لبن الصويا قد يكون أنسب للاستخدام في الدايت لبعض الأشخاص ولعدة أسباب، أهمها ما يأتي:[١][٢][٣]

  • لبن الصويا خالي من سكر اللاكتوز، وبالتالي يعد خيار جيداً للأشخاص المصابين بعدم تحمل اللاكتوز.
  • لبن الصويا منخفض بالدهون، إذ يحتوي كوب لبن الصويا على ما يقارب 5 غرامات من الدهون بينما يحتوي كول اللبن البقري كامل الدسم على 8 غرامات من الدهون تقريباً.


محتوى لبن الصويا من العناصر الغذائية

يحتوي لبن الصويا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي:[١]

  • فيتامين أ
  • فيتامين ب.
  • البوتاسيوم.
  • الكالسيوم.
  • الفولات.


الفوائد الصحية للبن الصويا

يساعد شرب لبن الصويا على تحسين الصحة من عدة نواحي، أهمها ما يأتي:[٤][١]

  • يساعد شرب لبن الصويا على تقوية العظام والعضلات، وذلك لاحتوائه على البروتين بنسبة جيدة.
  • يساهم في المحافظة على صحة الدماغ، لاحتوائه على دهون أوميغا 3 الصحية.
  • يساعد في تحسين صحة القلب، وذلك لأنه يعتبر مصدر غني بعنصر البوتاسيوم الذي يساعد في المحافظة على ضغط الدم.
  • يساعد في خفض مستويات الكوليسترول عند الأشخاص ذي مستويات الكوليسترول المرتفعة، حيث أن تناول بروتين الصويا عوضاً عن أنواع أخرى من البروتين أو استخدام ألياف الصويا من الممكن أن يساعد في تقليل بشكل بسيط الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في الجسم.
  • أوضحت الدراسات أن شرب لبن الصويا يعمل على تخفيف أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة.
  • أوضحت معظم الدراسات أن تناول منتجات الصويا التي تحتوي على بروتين الصويا وألياف الصويا، تعمل على تقليل مستويات السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بمرض السكري.
  • تناول بروتين الصويا من الممكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم بشكل بسيط عند الأشخاص المصابين بمرض ارتفاع ضغط الدم في مراحله الأولى.


الأضرار المحتملة في لبن الصويا

يحتوي لبن الصويا على العديد من الفوائد الصحية، لكن من الممكن أن يعود على الجسم بأضرار إذا استُخدم بطريقة خاطئة وبكميات كبيرة تفوق احتياجات الجسم، ومنها ما يأتي:[٥]

  • بعض أنواع حليب الصويا من الممكن أن تحمل سلبيات كبيرة، وذلك بسبب إضافة السكر إليها الذي يعمل على زيادة كمية السعرات الحرارية المتناولة من غير زيادة القيمة الغذائية، والذي بدوره يعمل على زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، والإصابة بمرض السكري النمط 2.
  • من الممكن أن يسبب حليب الصويا بعض الحساسية عند بعض الأشخاص، حيث أوضحت بعض الدراسات أن الصويا واحدة من 9 أنواع أغذية تسبب الحساسية.

المراجع

  1. ^ أ ب ت Arefa Cassoobhoy (22/9/2020), "Health Benefits of Soy Milk", webmd, Retrieved 24/10/2021. Edited.
  2. ↑ "Yogurt, soy", FoodData Central, 30/10/2020, Retrieved 24/10/2021. Edited.
  3. ↑ "Yogurt, plain, whole milk", FoodData Central, 1/4/2019, Retrieved 24/10/2021. Edited.
  4. ↑ "Uses & Effectiveness ?", webmd, Retrieved 7/9/2021. Edited.
  5. ↑ Kelly Plowe (9/6/2021), "6 Solid Benefits of Soy Milk, and 2 Drawbacks to Consider", livestrong, Retrieved 19/9/2021. Edited.