ما فائدة منقوع الشوفان لخسارة الوزن؟

يُعد منقوع الشوفان من الأطعمة التي يُمكن أن تُساهم إضافتها للنظام الغذائي الخاص بخسارة الوزن في زيادة احتمالية تحقيق ذلك؛ ويعود ذلك لمحتوى الشوفان الغني بألياف البيتا جلوكان، التي تُساهم في تحفيز إفراز هرمون الشبع، وتأخير تفريغ المعدة من الطعام، ممّا يُقلل من الكمية المُتناولة من الأطعمة الأخرى، وبالتالي تقليل إجمالي عدد السعرات الحرارية المُستهلكة خلال اليوم عن الاحتياج اليومي.[١][٢]




تجدر الإشارة إلى أنَّ التركيز على تناول منقوع الشوفان وحده يُمكن أن يؤدي إلى خسارة الوزن بطريقةٍ غير صحية، بالإضافة إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الاضطرابات الهضمية كالانتفاخ، والغازات، وانسداد الأمعاء في حال تناول الشوفان بكمياتٍ كبيرة ولفتراتٍ طويلة، لذا يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للحصول على البرنامج الغذائي المناسب لخسارة الوزن وفقًا للحالة الصحية للفرد.




كيف يُمكن تحضير منقوع الشوفان لخسارة الوزن؟

توجد عدة طرق يُمكن من خلالها تحضير منقوع الشوفان لإضافته للنظام الغذائي الخاص بخسارة الوزن من خلال تناوله كوجبة إفطار، ومن أبرز هذه الطرق والوصفات ما يأتي:


وصفة منقوع الشوفان بالحليب

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة منقوع الشوفان بالحليب، والذي تحتوي الحصة الواحدة منه على ما يُقارب 279 سعرة حرارية، و41 غرامًا من الكربوهيدرات:[٣]


مكونات وصفة منقوع الشوفان بالحليب

  • 1/3 كوب من الحليب.
  • 1/4 كوب من الزبادي اليوناني.
  • 1/4 كوب من الشوفان.
  • 2 ملعقة صغيرة من العسل.
  • 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 1/4 كوب من التوت الأزرق الطازج.


طريقة التحضير وصفة منقوع الشوفان بالحليب

  1. يُمزج كل من الحليب، والزبادي، والشوفان، وبذور الشيا، والقرفة، والعسل معًا في وعاءٍ واحد ذي حجم مناسب.
  2. يُغطى الوعاء، ثم يُهز الوعاء قليلًا إلى أن تتجانس المكونات.
  3. يُضاف التوت الأزرق للخليط، ثم يُغطى الوعاء مرةً أخرى.
  4. يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
  5. يُخرج الوعاء من الثلاجة، ويُقدم المنقوع للتناول.




يُمكن استخدام بعض أنواع الحليب النباتي كحليب اللوز، وحليب الصويا، وحليب الشوفان، وغيرها كبديل للحليب الحيواني، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ محتوى منقوع الشوفان حينها سيختلف باختلاف نوع الحليب المستخدم.




وصفة منقوع الشوفان بالماء

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة منقوع الشوفان بالماء، الذي تحتوي الحصة الواحدة منه على ما يُقارب 294 سعرة حرارية، و47.5 غرامًا من الكربوهيدرات:[٤]


مكونات وصفة منقوع الشوفان بالماء

  • 1/2 كوب من حبوب الشوفان.
  • 1/2 كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من جبنة الريكوتا الخالية من الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من التين المجفف المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من اللوز المقطع إلى شرائح.
  • 2 ملعقة صغيرة من العسل.


طريقة تحضير وصفة منقوع الشوفان بالماء

  1. يُمزج كل من حبوب الشوفان، والماء، والملح معًا في وعاءٍ ذي حجم مناسب.
  2. يُغطى المزيج، ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
  3. يُضاف كل من جبنة الريكوتا، والتين المُجفف، واللوز، والعسل إلى منقوع الشوفان بالماء بعد إخراجه من الثلاجة.
  4. يُقدم منقوع الشوفان بالماء للتناول، مع إمكانية تقليل الكمية المُضافة من التين المجفف، واللوز، والعسل للمكونات لتقليل محتوى الوصفة من السعرات الحرارية.


وصفة منقوع الشوفان بعصير الليمون

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة منقوع الشوفان بعصير الليمون، والتي تحتوي الحصة الواحدة منها على ما يُقارب 263.3 سعرة حرارية، و43.6 غرامًا من الكربوهيدرات:[٥]


مكونات وصفة منقوع الشوفان بعصير الليمون

  • 1/2 كوب من الشوفان.
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  • 1/3 الكوب من حليب جوز الهند غير المُحلى.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1/4 الكوب من زبادي جوز الهند.
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبروش.
  • 1 ملعقة كبيرة من إريثريتول.
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.


طريقة تحضير منقوع الشوفان بعصير الليمون

  1. يُمزج كل من الشوفان، وبذور الشيا، ومستخلص الفانيليا، وعصير وقشر الليمون، وحليب جوز الهند، وزبادي جوز الهند معًا في وعاءٍ ذي حجم مناسب.
  2. تُخلط المكونات معًا إلى أن تتجانس، بحيث يكون قوامها سائلًا.
  3. يُغطى الوعاء بشكلٍ مُحكم، ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعاتٍ على الأقل مع الحرص على التقليب كل ساعة.
  4. يُخرج الوعاء من الثلاجة، وتُقلب المكونات في وعاءِ التقديم، ثم يُضاف فوقها ما بين 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند وعصير الليمون في حال الرغبة في جعل قوام المنقوع أكثر سيولة.
  5. يُرش من قشر الليمون المبروش فوق المنقوع للتزيين، ويُقدم للتناول.

المراجع

  1. Hrefna Palsdottir (4/4/2022), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 13/12/2022. Edited.
  2. Sarah Garone (29/4/2021), "Time Oat! What Are the Best Oats for Weight Loss?", greatist, Retrieved 13/12/2022. Edited.
  3. "No-Cook Overnight Oatmeal", allrecipes, 5/6/2015, Retrieved 13/12/2022. Edited.
  4. "Fig & Ricotta Overnight Oats", eatingwell, Retrieved 13/12/2022. Edited.
  5. "LEMON OVERNIGHT OATS", theconsciousplantkitchen, 28/11/2022, Retrieved 13/12/2022. Edited.