نظام الكيتو

يعتبر نظام الكيتو (بالإنجليزية: Ketogenic diet) نظام أساسه يعتمد على تقليل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، كالخبز، المعكرونة، الفاكهة، السكر، ورفع نسبة الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون، إذ من أهم فوائد النظام أنه يساعد على فقدان الوزن بسرعة أكثر من أي نظام آخر، ويعتمد النظام على إدخال الجسم في الحالة الكيتونية، والوصول لهذه الحالة يعتمد على تقليل نسبة الكربوهيدرات يومياً لأقل من 50 غراماً، والذي بدوره يؤدي إلى نفاد مصدر طاقة الجسم الناتجة عن حرق سكر الدم بسرعة، مما يؤدي لارتفاع الأجسام الكيتونية للحصول على الطاقة، ويجب معرفة أن نظام الكيتو يحتوي على أكثر من نوع، منها: النظام الغذائي الكيتوني النموذجي، والدوري، وعالي البروتين، والمستهدف، والأكثر شيوعاً هو النظام النموذجي.[١][٢]


الممنوعات في نظام الكيتو

يجب الانتباه والحد من تناول أي طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وتوضح النقاط الآتية قائمة بالأطعمة التي يجب تقليلها أو التخلص منها في نظام الكيتو:[٣]

  • الأطعمة السكرية: والتي تشمل العصائر، والكيك، والآيس كريم، والحلوى، وغيرها.
  • الحبوب والنشويات: والتي تشمل جميع المنتجات التي تحتوي على القمح، والأرز، والمعكرونة، والحبوب.
  • الفاكهة: يجب الامتناع عن تناول جميع أنواع الفاكهة، باستثناء كمية قليلة من التوت والفراولة.
  • البقوليات: والتي تشمل البازيلاء، والفاصوليا، والعدس، والحمص، والفول وغيرها.
  • الخضروات الجذرية والدرنات: مثل البطاطا، والبطاطا الحلوة، والجزر.
  • المنتجات قليلة الدسم: مثل المايونيز قليل الدسم، وتوابل السلطة.
  • بعض التوابل والصلصات: مثل صلصة الباربيكيو، والخردل مع العسل، والكاتشب، وغيرها.
  • الدهون غير الصحية: والتي تشمل الزيوت النباتية المعالجة.


فوائد اتباع نظام الكيتو

أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام الكيتو يمكن أن يكون له فوائد للعديد من الحالات الصحية المختلفة، وتوضح النقاط الآتية بعض الحالات التي يمكنها الاستفادة من النظام:[٣]

  • مرض ألزهايمر: قد يساعد النظام في تقليل أعراض الزهايمر وإبطاء تقدمه.
  • الصرع: أظهرت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي الكيتوني قد يؤدي إلى انخفاض كبير في النوبات عند الأطفال.
  • متلازمة تكيس المبيض: يمكن أن يساعد نظام الكيتو في تقليل مستويات الإنسولين، والذي يلعب دور مهم في المتلازمة.


مخاطر اتباع نظام الكيتو دايت

يجب طلب استشارة طبية قبل البدء باتباع هذ النظام أو أي نظام غذائي آخر؛ لأنّ هذا النظام لا يحتوي على كافة المجموعات الغذائيّة، مثل: الحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان، والفواكه، وكمية كبيرة من الخضروات، وتوضح النقاط الآتية مخاطر النظام الغذائي الكيتوني التي يجب معرفة الأشخاص المبتدئين بها وأخذها بعين الاعتبار:[٤]

  • فقدان العضلات.
  • احتمالية حدوث مشاكل في الكلى، وأحياناً يؤدي لحصوات الكلى.
  • هبوط نسبة سكر الدم بشكل كبير، الأمر الذي قد ينعكس سلبياً على مرضى السكري.
  • احتمالية الإصابة بالجفاف وفقدان المعادن.
  • احتمالية فقدان المغذيات المهمة من الجسم بسبب الانخفاض الكبير في الكربوهيدرات.
  • حدوث مشاكل بالأمعاء، مثل الإمساك.
  • انبعاث رائحة فم كريهة بسبب الأجسام الكيتونية.
  • احتمالية حدوث تغيرات في الدورة الشهرية بسبب الخربطة ببعض الهرمونات.
  • انخفاض بنسبة الصوديوم في الدم.
  • ارتفاع الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

المراجع

  1. ↑ Christine Mikstas (21/4/2021), "What’s a Ketogenic Diet? ", webmd, Retrieved 7/9/2021. Edited.
  2. ↑ Rudy Mawer (22/10/2020), "The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto", healthline, Retrieved 7/9/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Rudy Mawer (22/10/2020), "ketogenic-diet-101#foods-to-avoid", healthline, Retrieved 7/9/2021. Edited.
  4. ↑ Kelly Kennedy (2/11/2018), "The 11 Biggest Keto Diet Dangers You Need to Know About", everydayhealth, Retrieved 7/9/2021. Edited.