هل العسل مسموح في حمية الكيتو؟

هل العسل مسموح في نظام الكيتو؟

على الرغم من أن العسل يحتوي على العديد من الخصائص والعناصر الغذائية الصحية والمُفيدة، والضرورية لصحة الجسم، إلا أنه يحتوي أيضاً على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات؛ لذا يُعد العسل من الأطعمة غير المسموح بها في نظام الكيتو، وبالإضافة إلى ذلك يُعد العسل من الأطعمة الغنية بالفركتوز، وهو شكل من أشكال السكر الذي لهُ تأثيراً سلبياً على صحة الجسم إذ يُمكن أن يُسبب زيادة مقاومة الإنسولين، والسمنة في منطقة البطن، والمستويات غير الصحية من الدهون في الدم، خاصة عند استهلاك الفركتوز بكميات كبيرة.^[١][٢]

مُحليات لا يُسمح بها في حمية الكيتو

بالإضافة إلى العسل، هناك مُحليات أخرى يجب تجنبها عند اتباع حمية الكيتو، وفيما يأتي بعض من هذه المُحليات:^[٣][٤]

المالتوديكسترين

يُعدّ المالتوديكسترين (بالإنجليزية: Maltodextrin) من المُحليات المُصنعة التي يتم إنتاجها من الأرز، أو القمح، أو الذرة، ويحتوي هذا النوع من المُحليات على نسبة مُرتفعة من الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية مثل السكر العادي.

سكر جوز الهند

يُصنع سكر جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut sugar) من عصارة نخيل جوز الهند، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُمتص داخل الجسم بشكل أبطأ مُقارنة مع سكر المائدة، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز، مما يعني أنه قد يُسبب حالة من عدم الانتظام في مستوى السكر في الدم.

عصير القيقب

على الرغم من احتواء عصير القيقب (بالإنجليزية: Maple syrup) على بعض العناصر الغذائية، إلا أنه يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية.

شراب الأغاف

(بالإنجليزية: Agave syrup) إذ يحتوي هذا الشراب على نسبة كبيرة من الفركتوز ما يُعادل 85%.

التمر

على الرغم من أنه مُحلي طبيعي ويحتوي على بعض المعادن، والفيتامينات، والألياف، وغيرها، إلا أنه يحتوي على كمية من الكربوهيدرات إذ يحتوي كل 100 غرام من التمر على 75 غراماً من الكربوهيدرات.

مُحليات يُسمح بتناولها خلال حمية الكيتو

يوجد أيضاً خيارات أخرى ومُحليات بديلة يُمكن اللجوء إليها، وفيما يأتي بعض من هذه المُحليات التي يُمسح بتناولها في حمية الكيتو:^[١]

• الستيفيا: (بالإنجليزية: Stevia) وهو مُحلي طبيعي يُستخرج من أحد النباتات، ويتميز بأنه يحتوي على كمية تُقارب الصفر سواءً من السعرات الحرارية، أو من الكربوهيدرات، كما وُجد أن سكر ستيفيا يُمكن أن يُساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
• السكرلوز: (بالإنجليزية: Sucralose) وهو من المُحليات الصناعية التي لا يتم امتصاصها في الجسم، مما يعني أن تناوله لن يضيف أي سعرات حرارية أو كربوهيدرات للجسم.
• إريثريتول: (بالإنجليزية: Erythritol) وهو سكر كحولي يحتوي فقط على 0.2 سعرة حرارية لكل غرام، أو ما يُعادل 4 سعرات حرارية لكل 1 ملعقة صغيرة، كما وُجد أن تناوله قد يُساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
• زيليتول: (بالإنجليزية: Xylitol) وهو أيضا سكر كحولي يحتوي على بعض الكربوهيدرات، إلا أن هذه الكربوهيدرات لا تؤدي إلى رفع مستوى السكر أو الإنسولين في الدم؛ لذا يُسمح بتناوله خلال حمية الكيتو.