ما هو الكيتو دايت؟

يُعدّ نظام الكيتو من الأنظمة الغذائية التي تُساعد على فقدان الوزن الزائد والتي ترتكز على الحد من استهلاك الكربوهيدرات إذ يُسمح باستهلاك 20 إلى 50 غرامًا فقط من الكربوهيدرات يوميًا، كما أنّهُ يعتمد على الدهون الصحية، إذ يتم استهلاك 90% من السعرات الحرارية اليومية من مصادر الدهون، وتجدر الإشارة إلى أنّ نظام الكيتو يهدف إلى الحصول على الطاقة من مصادر مختلفة وليس من الجلوكوز، إذ يعتمد على الأجسام الكيتونية التي يُنتجها الكبد من الدُهون المخزّنة.^[١]

أنواع الكيتو دايت

يوضح ما يأتي أنواع الكيتو دايت التي يُمكن اتباعها لفقدان الوزن الزائد:^[٢]

نظام الكيتوني القياسي

يُعرف بأنه مُنخفض الكربوهيدرات، ومُعتدل البروتين، وعالي بالدُهون، وعادة ما يحتوي على نِسبة 70% من الدهون، و20% من البروتين، و10% من الكربوهيدرات.^[٢]

نظام الكيتوني الدوري

يتميّز هذه النظام بِزيادة كميّة تناول الكربوهيدرات لِفترة معيّنة، مثل؛ اتباع الكيتو دايت لمدة خمسَة أيام، يَليه يومين يتم خلالهم تَناول كميّة عالية من الكربوهيدرات.^[٢]

نظام الكيتوني المُستهدف

إذ يسمح عند اتباع هذا النظام تناول الكربوهيدرات حول فترة التدريبات الرياضية.^[٢]

نظام الكيتوني عالي بالبروتين

قد يتَشابه هذا النوع مع النظام الكيتوني القياسيّ لكنه يحتوي على نِسبة أعلى من البروتين، إذ تكون نسبته 35% من البروتين، و60% من الدهون، و5% فقط من الكربوهيدرات.^[٢]

الأطعمة المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت

يوضح ما يأتي بعض الأطعمة التي يُسمح تناولها خلال الكيتو دايت، بالإضافة إلى الأطعمة التي يجب تجنّبها:

الأطعمة المسموحة في الكيتو دايت

يُسمح تناول بعض أنوع الأطعمة عند اتباع الكيتو دايت، ونذكر منها ما يأتي:^[٣]

• الأجبان، مثل؛ جبنة الماعز، والحلوم، والفيتا، والموزاريلا، والبارميزان، والشيدر.
• الأسماك، والمأكولات البحري، مثل؛ سمك السلمون، والمحار.
• الخضروات منخفضة الكربوهيدرات، مثل؛ الأفوكادو، والبروكلي، والخضار الورقية، والخيار، والطماطم.
• البيض، واللحوم، والدجاج، ويُنصح اختيار لحوم الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب بدلًا من الحبوب؛ وذلك لأنّ محتواها من أحماض أوميغا 3 يكون أعلى.
• الزيوت، مثل زيت جوز الهند، وزيت الزّيتون، وزيت الأفوكادو، بالإضافة إلى الزيتون.
• التوت بأنواعهِ المختلفة، مثل؛ التوت الأسود، والتوت الأزرق، والفراولة.
• الشوكلاتة الداكنة، والكاكاو، بالإضافة إلى القهوة، والشاي غير المحلى.

الأطعمة الممنوعة في الكيتو دايت

ينصح تجنب تناول بعض الأطعمة عند اتباع حمية الكيتو، ونذكر منها ما يأتي:^[٤]

• النشويات، مثل؛ الخبز، والحُبوب، والمعكرونة، وحبوب الإفطار.
• الخضروات النشوية، مثل؛ البطاطا الحُلوة، والبطاطا، والذُرة، والشمندر.
• الفواكه، مثل؛ الموز، والتمر، والزّبيب، والمانجا، بالإضافة إلى عصائر الفاكهة.
• البقوليات، مثل؛ الحُمص، والعدس، والفاصولياء، والبازيلاء.
• تتبيلات السلطات، والصلصات الخالية أو قليلة الدسم؛ وذلك لأنّهُ عادة يتم إضافة الكربوهيدرات إليها.
• العسل والسكريات بمختلف أنواعها، مثل؛ شراب القيقب، وشراب الأغاف، والسكر الأبيض.

الآثار الجانبية وأضرار اتباع الكيتو دايت

على الرغم من اتباع العديد من الأشخاص حمية الكيتو في الآونة الأخيرة إلا أنه لا ينصح باتباعها لفترة طويلة بدون متابعة أخصائي تغذية وذلك لما لها من أضرار على المدى القصير والطويل.

أضرار اتباع حمية الكيتو على المدى القصير

يُمكن أن تُسبب بعض الآثار الجانبية التي تحدث على المدى القصير، ومنها ما يأتي:^[٢][٥]

• الصُداع.
• التَعب، وضعف الطاقة والوظيفة العقلية.
• مشاكل في النوم.
• اضطرابات في المعدة، وعدم الراحة في الجهاز الهضمي.
• الدوخة، والغثيان.
• انخفاض القدرة على أداء التمارين.
• الإمساك.

أضرار اتباع حمية الكيتو على المدى الطويل

وبالإضافة إلى ذلك يُمكن أن يُسبب اتباع نظام الكيتو على المدى الطويل بعض الآثار السلبية، والمخاطر الصحية، ومنها ما يأتي:^[٢][٥]

• تكوّن حصى في الكلى.
• زيادة الدهون في الكبد، والإصابة بأمراض الكبد.
• نَقص المعادن والفيتامينات في الجسم.
• انخفاض البروتين في الدم.

لذا تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يُنصح اتباع نظام الكيتو دون استشارة أخصائي التغذية، والطبيب المختص؛ وذلك للاستفادة منهُ دون التعرض لآثارهِ الجانبية المتعددة.^[٥]

وتجدر الإشارة إلى وجود بعض الفئات التي لا يُنصح اتباعهم للكيتو دايت، مثل؛ الأشخاص المُصابون بأمراض الكبد، والذين يُعانون من مشاكل الغدة الدرقيّة، والبنكرياس، والمَرارة، بالإضافة للذين يُعانون من اضطرابات الأكل.^[٥]