هل الحليب مسموح في رجيم الكيتو؟
توجد بعض أنواع الحليب التي تُعد من المشروبات غير المسموح بها في رجيم الكيتو، أو التي يُفضل الحد من الكميات المُتناولة منها خلال فترة اتباعه؛ وذلك لمحتواها الغني بالكربوهيدرات، ويُبين الجدول الآتي بعضًا من أبرز أنواع الحليب هذه ومحتوى الكوب الواحد منها من الكربوهيدرات:[١]
نوع الحليب | محتوى الكوب الواحد من الكربوهيدرات (غرام) |
الحليب البقري | 12 |
حليب الماعز | 11 |
حليب الشوفان | 17 |
حليب الأرز | 21 |
الحليب المُكثف المحلى | 165 |
يعتمد رجيم الكيتو على خفض الكمية المُتناولة يوميًّا من الكربوهيدرات لتصل إلى أقل من 50 غرامًا، في مقابل زيادة الكمية المُتناولة من الدهون الصحية والبروتين؛ لجعل الدهون هي المصدر الرئيسي للطاقة بدلًا من الكربوهيدرات، ولكن يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للتأكد من تحقق شروط اتباع رجيم الكيتو، وإمكانية ذلك وفقًا للحالة الصحيّة للفرد.
ما هي أنواع الحليب المسموحة في رجيم الكيتو؟
على الرغم من وجود عدة أنواع من الحليب التي يُنصح بالحد من الكميات المُتناولة منها عند اتباع رجيم الكيتو، إلا أنَّ هناك بعض الأنواع التي يُسمح بها، ومنها ما يأتي:
حليب اللوز
يحتوي الكوب الواحد من حليب اللوز على ما يُقارب 1 غرام من الكربوهيدرات، لذا يُعد من أنواع الحليب المناسبة لمن يتبعون رجيم الكيتو، وعادةً ما يتم استخدامه لتحضير بعض أنواع الحلويات، أو السموذي.[٢][٣]
حليب الصويا
يُنصح عند اتباع رجيم الكيتو باختيار حليب الصويا غير المُحلى، إذ يحتوي الكوب الواحد منه على 3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية، بالإضافة إلى محتواه الغني بالبروتين، والذي يَصل إلى 7 غرامات في الكمية نفسها.[١]
حليب الكاجو
يحتوي الكوب الواحد من حليب الكاجو على ما يُقارب 2 غرام من الكربوهيدرات، ولكن يُنصح بقراءة ملصق المعلومات الغذائيّة قبل شربه؛ للتأكد من خلوه من أي سكريات مُضافة خاصةً مع شيوع الأنواع المُحلاة منه.[٢][٤]
حليب جوز الهند
يُعد حليب جوز الهند أحد أكثر أنواع الحليب شيوعًا لمتبعي رجيم الكيتو؛ وذلك لمحتواه الغني بالدهون والمُنخفض بالكربوهيدرات، إذ يحتوي الكوب الواحد منه على ما يُقارب 7 غرامات من الدهون، و1.5 غرامًا من الكربوهيدرات؛ ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة اختيار الأنواع غير المُحلاة للتقليل من احتمالية الحصول على كربوهيدرات إضافية.[١][٥]
حليب المكاديميا
يحتوي الكوب الواحد من حليب المكاديميا على ما يُقارب 1 غرام من الكربوهيدرات، وما بين 4 إلى 5 غرامات من الدهون، لذا فهو أحد أنواع الحليب المناسب إضافته لرجيم الكيتو سواءً من خلال شربه مباشرةً، أو استخدامه لتحضير بعض أنواع الحلويات للكيتو.[١][٦]
حليب الجوز
يُعد حليب الجوز أحد أنواع حليب المكسرات الغني بالدهون، إذ يحتوي الكوب الواحد منه على ما يُقارب 11 غرامًا، في المقابل يُعد محتواه من الكربوهيدرات مُنخفضًا، إذ توفر الكمية ذاتها من حليب الجوز ما يُقارب 1 غرامًا من الكربوهيدرات، ممّا يجعله خيارًا مناسبًا لرجيم الكيتو.[٦]
على الرغم من مناسبة أنواع الحليب السابقة لرجيم الكيتو، إلا أنَّه يُنصح بتجنب شرب أي منها في حال المعاناة من الحساسية اتجاه بعض أنواع المكسرات المُستخرجة منها كالكاجو، واللوز، والجوز، وغيرها، والبحث عن بديل مناسب بمساعدة أخصائي التغذية.
المراجع
- ^ أ ب ت ث SaVanna Shoemaker (10/3/2020), "Is Milk Keto-Friendly?", healthline, Retrieved 9/7/2023. Edited.
- ^ أ ب "What Milks Are Allowed and OK on a Keto Diet?", medicinenet, 10/1/2023, Retrieved 9/7/2023. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Almond Milk", webmd, 21/12/2022, Retrieved 9/7/2023. Edited.
- ↑ "Cashew Milk: Are There Health Benefits", webmd, 16/3/2023, Retrieved 9/7/2023. Edited.
- ↑ Ansley Hill (4/9/2020), "Is Coconut Milk Keto-Friendly?", healthline, Retrieved 9/7/2023. Edited.
- ^ أ ب Sarah Garone (7/8/2019), "Decode the World of Nut Milks with This Infographic", healthline, Retrieved 9/7/2023. Edited.
